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“網(wǎng)紅”拉杜藍(lán)喬核桃油可“補(bǔ)腦”？ 營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家：尚無(wú)權(quán)威結(jié)論

　　7月16日，網(wǎng)紅輔食、法國(guó)品牌LaTourangelle（拉杜藍(lán)喬）的核桃油產(chǎn)品被其中國(guó)代理商自曝存在“鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)（DEHP，俗稱(chēng)塑化劑）”超標(biāo)及成分殘留情況，目前該品牌已被多方緊急下架。16日下午，拉杜藍(lán)喬生產(chǎn)商委托律師發(fā)布聲明稱(chēng)，公司產(chǎn)品無(wú)任何安全風(fēng)險(xiǎn)。

拉杜藍(lán)喬對(duì)產(chǎn)品情況的通報(bào)

　　市場(chǎng)上，拉杜藍(lán)喬的核桃油售價(jià)比同類(lèi)產(chǎn)品高出不少，但因被商家宣傳具有“補(bǔ)腦”功效而受到媽媽們的追捧，常被用于嬰幼兒的輔食。如今，拉杜藍(lán)喬突然被曝出可能存在食品安全問(wèn)題，引來(lái)了媽媽們的擔(dān)心和不滿(mǎn)。

　　“這可以理解。”營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家張明（化名）向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，媽媽們可能覺(jué)得花高價(jià)買(mǎi)了國(guó)外的品牌，應(yīng)該是不會(huì)有任何問(wèn)題的，沒(méi)想到卻出現(xiàn)這種狀況。該營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家指出，核桃油對(duì)嬰兒是否有“補(bǔ)腦”作用，作用有多大？業(yè)界還沒(méi)有公認(rèn)的結(jié)論，但核桃油確實(shí)富含一些對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素。

　　商家：核桃油具有“補(bǔ)腦”功效

　　“拉杜藍(lán)喬的核桃油挺貴的，好像要200多元一瓶。”一位成都的媽媽向記者介紹，拉杜藍(lán)喬的核桃油不是所有超市都能買(mǎi)到，只有部分比較高端的超市或進(jìn)口超市才有售。

　　今日（7月17日）中午，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者來(lái)到成都一家中高端超市，詢(xún)問(wèn)是否有拉杜藍(lán)喬核桃油售賣(mài)，超市店員稱(chēng)“產(chǎn)品已經(jīng)下架了”，隨后向記者介紹貨架上其他品牌的核桃油、橄欖油等產(chǎn)品。

　　記者注意到，該超市售賣(mài)的拉杜藍(lán)喬核桃油原被放置在橄欖油品類(lèi)下，而不是在嬰幼兒輔食品類(lèi)。但店員介紹稱(chēng)，核桃油是可以給嬰幼兒做輔食的，比如在飯或者面條里放上一小勺，“可以促進(jìn)嬰幼兒大腦發(fā)育，補(bǔ)腦的”。

　　“核桃油是否補(bǔ)腦，目前還沒(méi)有公認(rèn)的結(jié)論。”張明表示。

　　在廠(chǎng)家宣傳中，核桃油含有豐富的α-亞麻酸，其可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成DHA（二十二碳六烯酸，俗稱(chēng)腦黃金），DHA是嬰幼兒大腦、視網(wǎng)膜、神經(jīng)組織等生長(zhǎng)和發(fā)育所必要的脂肪酸，對(duì)人體也很重要。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》（2013年版）建議，0～3歲嬰幼兒DHA的適宜攝入量為100mg/d，孕婦及乳母DHA的適宜攝入量為200mg/d。

　　“隨著生活水平的提高，人們對(duì)嬰幼兒配方食品的消費(fèi)習(xí)慣逐漸由‘僅僅為孩子購(gòu)買(mǎi)奶粉’向‘購(gòu)買(mǎi)輔食以豐富嬰幼兒飲食結(jié)構(gòu)’轉(zhuǎn)換，對(duì)DHA等高端配料的市場(chǎng)需求保持增長(zhǎng)。”今年4月底，擬上市企業(yè)嘉必優(yōu)在一份招股文件中表示。但嘉必優(yōu)也坦言，嬰幼兒自身合成DHA所需的去飽和酶活性很低，因此欲通過(guò)α-亞麻酸在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA來(lái)補(bǔ)充DHA的效果杯水車(chē)薪。

　　專(zhuān)家：無(wú)證據(jù)表明能提高智商

　　“核桃油確實(shí)含有不少有益的成分。”張明坦言，核桃油不適宜用作炒菜，她現(xiàn)在也經(jīng)常食用一些核桃油，比如會(huì)在拌胡蘿卜絲的時(shí)候放一些。

　　或許鑒于核桃油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，目前市面上已經(jīng)有了添加核桃油的產(chǎn)品。

　　今年6月，陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)美羚乳業(yè)）披露的一份招股文件顯示，公司的德瑞蘭帝嬰幼兒配方羊奶粉便添加了葉黃素、核桃油等多種營(yíng)養(yǎng)成分。在京東美羚乳業(yè)官方旗艦店里，德瑞蘭帝嬰幼兒配方羊奶粉（800g）標(biāo)價(jià)為498元/罐。“這款產(chǎn)品前年才新上的，現(xiàn)在賣(mài)得挺好的。”美羚乳業(yè)有關(guān)客服人員介紹。為何要添加核桃油？該客服表示，公司所添加的元素都是適合寶寶的，但“不承諾功效”。

　　“核桃和核桃油算是一種對(duì)大腦有益處的食品。”張明表示，但沒(méi)有證據(jù)表明其可以提高智商。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講，將核桃油用于涼拌菜，是一種不錯(cuò)的選擇，但也不是非用核桃油不可。

　　張明表示，他認(rèn)為在拉杜藍(lán)喬事件中，廠(chǎng)家或不存在蓄意添加塑化劑的情況。部分核桃油有塑化劑超過(guò)1.5mg/kg的風(fēng)險(xiǎn)排查限定值，可能是因?yàn)樵谏a(chǎn)、物流、包裝等環(huán)節(jié)中接觸到一些塑料制品導(dǎo)致的。“因?yàn)樗芑瘎┦强梢匀苡谟椭摹！彼a(bǔ)充道。

來(lái)源：每日經(jīng)濟(jì)新聞